Mulheres assentadas e quilombolas na produção de alimentos orgânicos: resultados de ações de extensão universitária

Resumo

O objetivo do presente artigo é de apresentar resultados de ações de extensão desenvolvidas por docentes e estudantes universitários/as, junto a mulheres e homens que vivem em áreas da reforma agrária e de território quilombola, organizados em torno da produção de base orgânica, no cultivo de verduras, legumes e frutas, bem como envolvidos/as com a produção de mel e leite. Pretendeu-se apontar a dinâmica para a produção e de seus resultados na vida das pessoas e dos lugares onde vivem. No território Quilombola, localizado próximo à cidade de Dourados, em Mato Grosso do Sul/Brasil, são desenvolvidos diversos projetos de extensão, dentre eles: cursos para preparo de alimentos, precificação da produção, organização de cardápio para o preparo de refeições, produção de verduras, legumes e frutas com base orgânica; cursos de técnicas de produção de pães e biscoitos; curso de aproveitamento/transformação, comercialização da produção e agregação de valor. Como resultado foi encontrado que as ações desenvolvidas com mulheres assentadas e quilombolas, envoltas com a produção orgânica de mel, hortaliças e legumes estão fortalecendo e viabilizando cadeia produtiva de alimentos saudáveis, desde a produção de mel, advindo das potencialidades das matas, bem como formando redes de apoio com famílias assentadas, criando grupo para a produção em hortas comunitárias e formação de pomares com frutíferas. Essa nova luta vem dinamizando as pequenas propriedades e produzindo, além de alimentos, promove contentamento, ânimo para seguir adiante e melhorar o dia a dia da vida das famílias.