Mujeres asientadas y quilombolas en la producción de alimentos orgánicos: resultados de las acciones de extensión universitaria

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.30612/realizacao.v12i23.20008

Palabras clave:

Agricultura orgânica, Empoderamento feminino, Extensão universitária.

Resumen

El objetivo de este artículo es presentar los resultados de acciones de extensión desarrolladas por profesores y estudiantes universitarios, junto a mujeres y hombres habitantes de áreas de reforma agraria y territorios quilombolas, organizados en torno a la producción orgánica, en el cultivo de hortalizas, legumbres y frutas, así como involucrados en la producción de miel y leche. El objetivo era señalar la dinámica de la producción y sus resultados en la vida de las personas y los lugares donde viven. En el territorio quilombola, ubicado cerca de la ciudad de Dourados, en Mato Grosso do Sul/Brasil, se desarrollan varios proyectos de extensión, entre ellos: cursos de preparación de alimentos, fijación de precios de producción, organización de menús para la preparación de comidas, producción de verduras, legumbres y frutas de forma orgánica; cursos sobre técnicas de producción de pan y galletas; curso de uso/transformación, comercialización de la producción y adición de valor. Como resultado, se constató que las acciones desarrolladas con mujeres asentadas y quilombolas, involucradas en la producción orgánica de miel, hortalizas y legumbres, están fortaleciendo y viabilizando la cadena productiva de alimentos saludables, a partir de la producción de miel, proveniente del potencial de los bosques, además de formar redes de apoyo con familias asentadas, crear grupos para la producción en huertas comunitarias y la formación de huertos con árboles frutales. Esta nueva lucha viene impulsando pequeñas propiedades y produciendo, además de alimentos, satisfacción, ánimo para seguir adelante y mejorar la vida cotidiana de las familias.

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Biografía del autor/a

Fabio Pereira Nunes, Universidade Federal da Grande Dourados

Mestre em Sociologia pela Faculdade de Ciências Humanas, da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD).

Alzira Salete Menegat, Universidade Federal da Grande Dourados

Professora Titular, na Universidade Federal da Grande Dourados, na Faculdade de Ciências Humanas, atuando nos cursos de Ciências Sociais e na Pós-Graduação em Sociologia - linha de pesquisa Cidadania, Diversidade e Movimentos Sociais. Desenvolveu coordenação compartilhada de 2008 a 2012, no curso de Licenciatura em Ciências Sociais/PRONERA,no curso de Especialização Estudos de Gênero e Intercultuiralidade/PRONERA (2011-2013) e no curso de Pós-graduação (nível de especialização) Residência Agrária/PRONERA (2012-2015). Atuou como coordenadora de Extensão na Pró Reitoria de Extensão e cultura durante os anos de 2011 a 2015. Foi vice diretora da FCH, nos anos de 2015 a 2019. Está como coordenadora de Extensão, na Pró Reitoria de Extensão e Cultura da UFGD (julho de 2022 até a presente data). Atua com pesquisas, orientações e ações de extensão no Programa de Pós Graduação em Sociologia (mestrado e Doutorado), com temas sobre assentamentos rurais, movimentos sociais, relações de gênero, educação do campo. Coordena o grupo de Pesquisa Sociedades e culturas nas fronteiras de Mato Grosso do Sul.

Euclides Reuter de Oliveira, Universidade Federal da Grande Dourados

Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras, Brasil(2002)
Professor Titular do Univeridade Federal da Grande Dourados , Brasil

Marisa de Fátima Lomba de Farias, Universidade Federal da Grande Dourados

Doutorado em Ciências Sociais pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Brasil(2002)
Professora Efetiva da Universidade Federal da Grande Dourados , Brasil

Giuliano Reis Pereira Muglia, Universidade Federal da Grande Dourados

Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal da Grande Dourados, Brasil(2024)

Izadora Danielly Rodrigues Mello, Universidade Federal da Grande Dourados

Graduação em andamento em Relações Internacionais.
Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

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Publicado

2025-08-14

Cómo citar

Nunes, F. P., Menegat, A. S., Oliveira, E. R. de, Farias, M. de F. L. de, Muglia, G. R. P., & Mello, I. D. R. (2025). Mujeres asientadas y quilombolas en la producción de alimentos orgánicos: resultados de las acciones de extensión universitaria. RealizAção, 12(23), e025002. https://doi.org/10.30612/realizacao.v12i23.20008

Número

Vol. 12 Núm. 23 (2025): RealizAção

Sección

Artigos

Licencia

Derechos de autor 2025 Fabio Pereira Nunes, Alzira Salete Menegat, Euclides Reuter de Oliveira, Marisa de Fátima Lomba de Farias, Giuliano Reis Pereira Muglia, Izadora Danielly Rodrigues Mello

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