PROYECTO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA «¿DE DÓNDE VIENEN? DESCUBRIENDO EL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.30612/realizacao.v11i21.18948

Palabras clave:

Ciencias agrícolas, Divulgación, Educación, Santarém, Tecnología de los alimentos

Resumen

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

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Biografía del autor/a

Maria Glenda da Silva Gonzaga, Universidade Federal do Oeste do Pará

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Paula Manuele dos Santos Viana, Universidade Tecnológica Federal do Paraná – PPGTA

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Eduardo Silva de Medeiros, Universidade Federal do Oeste do Pará

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Andrya Lopes Leão, Universidade Federal do Oeste do Pará

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Luís Davi Silva de Oliveira, Universidade Federal do Oeste do Pará

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Isabelle Leonora Meireles Cordeiro, Universidade Federal do Oeste do Pará

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Letícia Manuele dos Santos Sarmento, Universidade Federal do Oeste do Pará

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Fabrizia Sayuri Otani, Universidade Federal do Oeste do Pará

Aunque el consumo de productos de origen animal es significativo, muchos consumidores, especialmente los que viven en centros urbanos, desconocen el origen de estos productos y los procesos por los que pasan hasta llegar a sus mesas. Iniciado en 2016 en Santarém, PA, el proyecto «¿De dónde vienen?» tiene como objetivo compartir el conocimiento sobre el origen de los alimentos y la cadena de producción asociada con la comunidad de la región, especialmente en las zonas urbanas sin conexión directa con la producción agrícola. De julio de 2023 a junio de 2024, el proyecto fue conducido por alumnos de los cursos de Zootecnia, Agronomía, Biotecnología y Biología, con el apoyo y orientación del cuerpo docente y técnico de la UFOPA. Las actividades de divulgación se dirigieron a tres grupos: estudiantes y profesores de enseñanza básica, estudiantes de instituciones de enseñanza superior públicas y privadas de la región y personas mayores que participan en actividades físicas en las Unidades Básicas de Salud de Santarém, AP. Al involucrar a diferentes grupos de edad y niveles educativos, el proyecto no sólo contribuyó a la formación académica de los estudiantes, sino que también proporcionó a la comunidad información valiosa sobre la cadena de producción de alimentos, lo que demuestra el éxito y la eficacia de las acciones llevadas a cabo a través de una importante participación de la población.

Citas

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SOUTO, L. Utilização do Instagram® como estratégia para disseminação de conhecimento acerca da ciência dos alimentos. Revista ELO- Diálogos de Extensão. Viçosa. MG, v. 11, 2022. DOI 10.21284/elo.v11i.14693. DOI: https://doi.org/10.21284/elo.v11i.14693

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Publicado

2024-09-30

Cómo citar

Gonzaga, M. G. da S., Viana, P. M. dos S., Silva de Medeiros, E., Lopes Leão, A., Davi Silva de Oliveira, L., Leonora Meireles Cordeiro, I., … Sayuri Otani, F. (2024). PROYECTO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA «¿DE DÓNDE VIENEN? DESCUBRIENDO EL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL. RealizAção, 11(21), e024001. https://doi.org/10.30612/realizacao.v11i21.18948

Número

Vol. 11 Núm. 21 (2024): RealizAção

Sección

Artigos

Licencia

Derechos de autor 2024 Maria Glenda da Silva Gonzaga, Paula Manuele dos Santos Viana, Eduardo Silva de Medeiros, Andrya Lopes Leão, Luís Davi Silva de Oliveira, Isabelle Leonora Meireles Cordeiro, Letícia Manuele dos Santos Sarmento, Fabrizia Sayuri Otani

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