Projeto de Extensão “de onde vêm?!”: ações e metodologias ativas no ensino de tecnologia de alimentos

Autores

DOI:

https://doi.org/10.30612/realizacao.v11i21.18948

Palavras-chave:

Divulgação científica, Educação, Santarém, Tecnologias de alimentos, Ciências Agrárias

Resumo

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

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Biografia do Autor

Maria Glenda da Silva Gonzaga, Universidade Federal do Oeste do Pará

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Paula Manuele dos Santos Viana, Universidade Tecnológica Federal do Paraná – PPGTA

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se

e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Eduardo Silva de Medeiros, Universidade Federal do Oeste do Pará

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção

agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Andrya Lopes Leão, Universidade Federal do Oeste do Pará

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se

e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Luís Davi Silva de Oliveira, Universidade Federal do Oeste do Pará

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se

e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Isabelle Leonora Meireles Cordeiro, Universidade Federal do Oeste do Pará

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se

e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Letícia Manuele dos Santos Sarmento, Universidade Federal do Oeste do Pará

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção

agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Fabrizia Sayuri Otani, Universidade Federal do Oeste do Pará

O consumo de produtos de origem animal é expressivo, no entanto, muitos consumidores, especialmente os que vivem em centros urbanos, desconhecem a origem desses produtos e os processos pelos quais passam até chegarem às suas mesas. Iniciado em 2016 em Santarém, PA, o projeto "De Onde Vêm?!" objetiva compartilhar com a comunidade, principalmente em áreas urbanas sem ligação direta com a produção

agropecuária, o conhecimento sobre a origem dos alimentos, a cadeia produtiva associada e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se e desmistificar fake news acerca dos produtos de origem animal. O projeto encontra-se em sua nona edição, e no período de julho de 2023 a junho de 2024, discentes dos cursos de Zootecnia, Agronomia, Biotecnologia e Biologia, com apoio e orientação do corpo docente e técnico da UFOPA, protagonizaram ações de extensão universitária, que foram direcionadas principalmente para o público-alvo: estudantes e professores da educação básica, estudantes de instituições públicas e privadas de ensino superior da região, e idosos participantes de atividades físicas nas Unidades Básicas de Saúde de Santarém, PA. Ao envolver diferentes faixas etárias e níveis educacionais, o projeto não só contribuiu para a formação acadêmica dos estudantes, como também forneceu à comunidade informações valiosas sobre a cadeia produtiva de alimentos, evidenciando o sucesso e a eficácia das ações realizadas através de uma expressiva participação da população.

Referências

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AQUINO, A. A. Tecnologia de produtos de origem animal. Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2017. ISBN 978-85-84C82-859-3

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SOUTO, L. Utilização do Instagram® como estratégia para disseminação de conhecimento acerca da ciência dos alimentos. Revista ELO- Diálogos de Extensão. Viçosa. MG, v. 11, 2022. DOI 10.21284/elo.v11i.14693. DOI: https://doi.org/10.21284/elo.v11i.14693

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Publicado

2024-09-30

Como Citar

Gonzaga, M. G. da S., Viana, P. M. dos S., Silva de Medeiros, E., Lopes Leão, A., Davi Silva de Oliveira, L., Leonora Meireles Cordeiro, I., … Sayuri Otani, F. (2024). Projeto de Extensão “de onde vêm?!”: ações e metodologias ativas no ensino de tecnologia de alimentos. RealizAção, 11(21), e024001. https://doi.org/10.30612/realizacao.v11i21.18948

Edição

v. 11 n. 21 (2024): RealizAção

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 2024 Maria Glenda da Silva Gonzaga, Paula Manuele dos Santos Viana, Eduardo Silva de Medeiros, Andrya Lopes Leão, Luís Davi Silva de Oliveira, Isabelle Leonora Meireles Cordeiro, Letícia Manuele dos Santos Sarmento, Fabrizia Sayuri Otani

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