Qualidade industrial do arroz sob efeito do manejo do nitrogênio em cobertura em plantio direto

Abstract

Este trabalho teve como objetivo verificar a qualidade industrial do arroz, cv. AN Cambará, sob efeito da adubação nitrogenada de cobertura no sistema plantio direto. Os tratamentos consistiram de três fontes (nitrato de amônio, sulfato de amônio e uréia) e quatro doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120 kg ha^-1). O delineamento experimental foi em blocos casualizados no esquema fatorial 3 x 4 com quatro repetições. Neste estudo foi avaliado o número de espiguetas por panícula, a fertilidade de espiguetas, a massa hectolítrica, o rendimento industrial, a massa de 100 grãos e a produtividade. Conclui-se que os maiores valores de espiguetas por panícula foram obtidos com 48,6 e 42,1 kg ha^-1 de N na forma de nitrato de amônio, e as doses proporcionam aumentos lineares quando o adubo nitrogenado foi o sulfato de amônio. O máximo valor referente para fertilidade de espiguetas e de grãos inteiros foi obtido com 68,9 e 94,2 kg ha^-1 de N e não depende da fonte utilizada. As doses de N reduziram a massa hectolítrica utilizando-se nitrato de amônio e ureia. Houve redução do valor percentual de rendimento de benefício em função das doses de N. O uso de ureia em cobertura aumentou o porcentual de grãos quebrados