Um estudo da história territorial de Campinas: a urbanização, a fome e a formação de um mercado de alimentação na cidade (1850-1908)
DOI:
https://doi.org/10.5418/RA2018.1423.0002Keywords:
Campinas, urbanização, história territorial, alimentação, fome.Abstract
A historia territorial da cidade de Campinas caracteriza-se por uma íntima ligação entre a fome, a proliferação dos estabelecimentos alimentares – normatizados e alternativos – e o processo contraditório de urbanização. Como forma de apreensão dessa articulação entre a multiplicação de lugares que vendem comida, o aumento da miséria na cidade e a sua urbanização, propomos discutir os diversos processos de transformação da urbe a serviço de uma elite e a maneira pela qual a população pobre campineira se organizou nos interstícios do tecido urbano para a garantia de suas sobrevivências. Analisamos o interim entre 1850-1908, período no qual a cidade vive uma série de transformações urbanas que interferem e modificam as praticas alimentares realizadas na cidade. Revela-se a maneira pela qual os seus trabalhadores se organizavam em um cotidiano fortemente marcado pela fome – situação que se conserva até os dias atuais.
Downloads
References
ASSEMBLÉIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE SÃO PAULO. Resolução nº 67, de 2 de abril de 1876. São Paulo, 1876. Disponível em: http://www.al.sp.gov.br/repositorio/legislacao/resolucao/1876/resolucao-67-02.04.1876.html Acesso em: 28 mar. 2016.
BAENINGER, R. Espaço e tempo em Campinas: migrantes e expansão do pólo industrial Paulista. Dissertação (Mestrado em Sociologia), IFCH, UNICAMP, Campinas, 1992.
BISNETO, V. B. Formação territorial e planejamento urbano: por um uso mais solidário do território de Campinas/SP. Dissertação (Mestrado em Geografia), FFLCH, USP, São Paulo, 2009.
BUARQUE DE HOLANDA, S. Raízes do Brasil. São Paulo: Companhia das letras, 1995.
CASTRO, J. de. Geografia da fome- o dilema brasileiro: pão ou aço. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 1946.
______. Geopolítica da fome- Ensaios sobre os problemas de alimentação e de população no mundo. Rio de Janeiro: Editora da Casa do Estudante, 1961.
GEIGER, P. A evolução da rede urbana. Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Estudos Pedagógicos, 1963.
HARTSHORNE, R. Propósitos e natureza da geografia. São Paulo: Hucitec, 2ª ed., 1878 (1899).
IBGE. CENSO – Cadastro Nacional de Endereços para fins Estatísticos. 2010. Disponível em: http://www.censo2010.ibge.gov.br/cnefe/ Acesso em: out, 2016.
LAPA, J. R., do A. A economia cafeeira. São Paulo: Ed. Brasiliense, 1986.
______. A cidade: os cantos e os antros: Campinas 1850-1900. São Paulo: Editora da USP; Campinas: Editora da Unicamp, 2008a.
______. Os excluídos: contribuição à história da pobreza no Brasil (1850-1930). São Paulo: Editora da USP; Campinas: Editora da Unicamp, 2008b.
MARTINS, V. Mercados urbanos, transformações na cidade: abastecimento e cotidiano em Campinas, 1859-1908. Campinas: Editora da Unicamp, 2010.
______. Das casinhas ao mercado. O abastecimento urbano e a câmara municipal de Campinas em meados do século XIX. In: XXVI Simpósio Nacional de História, 2011, São Paulo. Anais... São Paulo: ANPUH, jul. 2011.
PENTEADO, A. Urbanização e usos do território: as crianças e adolescentes e situação de rua na cidade de Campinas/SP. Dissertação (Mestrado em Geografia). Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências- IG, Unicamp, 2012.
PRADO JR., C. História Econômica do Brasil. São Paulo: Editora brasiliense, 1945.
PUPO, C. Campinas, seu berço e juventude. Campinas: Publicações da Academia Campinense de Letras, n. 20, 1969.
RIBEIRO JUNIOR, J. S. A fome e a miséria na alimentação: apontamentos para uma crítica cotidiana a partir da geografia urbana. Dissertação (Mestrado em Geografia). Universidade de São Paulo, Departamento de Geografia- FFLCH, USP, 2008.
ROLNIK, R. A cidade e a lei: legislação, política urbana e territórios na cidade de São Paulo. São Paulo: Studio Nobel: Fapesp, 1999.
SANTOS, Antônio da Costa. Campinas, das Origens ao Futuro: Compra e Venda de Terra e Água e um Tombamento na Primeira Sesmaria da Freguesia de Nossa Senhora da Conceição das Campinas do Mato Grosso de Jundiaí (1732-1992). Campinas-SP: Unicamp, 2002.
SANTOS, M. Por uma economia política da cidade: O caso de São Paulo. São Paulo: Hucited, São Paulo, 1994a.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:Autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial nesta revista.
Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre em http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html.)
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
Authors retain copyrights and grant the Journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this Journal.
Authors are permitted to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the Journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or in a book chapter), with an acknowledgement of authorship and initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to publish and share their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as increase the impact and citation of published work (See The Effect of Open Access - http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html.)
