Influência de Fatores Genéticos, Ambientais e de Manejo Sobre a Incidência de Arranhões Dorsais em Frangos de Corte

Autores

  • Márcio Pilecco UFGD
  • Ibiara Correia de Lima Almeida Paz UFGD
  • Luciane Almeri Tabaldi UFGD
  • Irenilza de Alencar Nääs UFGD
  • Rodrigo Garófallo Garcia UFGD
  • Fabiana Ribeiro Caldara UFGD
  • Fabiana Cavichiolo UFGD

Palavras-chave:

avicultura, apanha, qualidade de carcaça, recolhimento

Resumo

O objetivo deste estudo foi identificar a influência de alguns fatores sobre a incidência de arranhões em frangos de corte no momento da captura para o abate. O estudo foi realizado em um sistema de integração de frangos de corte, abrangendo a região do município de Dourados (MS). Durante o ano de 2010 foram realizadas 80 amostragens em 80 aviários, analisando 5 % das aves de cada aviário, após a apanha para o abate e prontas para serem transportadas. Ao final do período de estudo foram analisados 58.880 frangos de corte de um total de 1.177.600 nos 80 aviários, sendo 31.200 aves da linhagem A (17.800 machos e 13.400 fêmeas) e 27.680 da linhagem B (15.320 machos e 12.360 fêmeas). As lesões de apanha foram evidenciadas pela presença de sangramento recente e a incidência foi mensurada pela ausência ou presença de lesões causadas por arranhões. Verificou-se diferença (p < 0,05) entre as linhagens, onde a linhagem A apresentou os menores índices de arranhões tanto para fêmeas como para machos. Nas capturas onde o peso por caixa ultrapassou 30 kg, foram constatados os maiores índices de arranhões. Observou-se que o aumento da velocidade de captura aumenta a porcentagem de arranhões dorsais. Dessa forma, concluiu-se que a organização das equipes de apanha, distribuição uniforme das aves e cercar pequenas quantidades de aves na captura são manejos que podem amenizar o estresse e evitar aglomeração em frangos de corte, principalmente em linhagens que apresentem comportamento agitado.

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Biografia do Autor

Márcio Pilecco, UFGD

Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) - Mestrado em Zootecnia.

Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, UFGD

Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Luciane Almeri Tabaldi, UFGD

Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Irenilza de Alencar Nääs, UFGD

Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Rodrigo Garófallo Garcia, UFGD

Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Fabiana Ribeiro Caldara, UFGD

Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

Fabiana Cavichiolo, UFGD

Faculdade de Ciências Agrárias – Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)

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Publicado

2011-11-10

Como Citar

Pilecco, M., Almeida Paz, I. C. de L., Tabaldi, L. A., Nääs, I. de A., Garcia, R. G., Caldara, F. R., & Cavichiolo, F. (2011). Influência de Fatores Genéticos, Ambientais e de Manejo Sobre a Incidência de Arranhões Dorsais em Frangos de Corte. Agrarian, 4(14), 352–358. Recuperado de https://ojs.ufgd.edu.br/agrarian/article/view/1268

Edição

Seção

Artigo - Produção animal