Piscicultura en el municipio de Amambai-MS: demanda, oferta y producción

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.30612/realizacao.v9i18.16159

Palabras clave:

Agricultura familiar, Acuicultura, Extensión Rural

Resumen

El propósito de este trabajo fue evaluar la demanda, oferta y producción de pescado en Amambai-MS. Se administraron cuestionarios a través de medios digitales y se realizaron visitas técnicas y entrevistas para obtener datos sobre el consumo de pescado, preferencias por especies y procesamiento. Con los datos recopilados sobre producción, comercialización y abastecimiento es posible comprender el panorama de la cadena pesquera del municipio. Se puede identificar que el 96% de los entrevistados consume pescado, siendo la tilapia la especie preferida por el 98% de ellos. Se identificó que el 74% de los entrevistados consume pescado en el municipio, adquiriendo sus productos en supermercados, siendo las principales formas de procesamiento del pescado: filetes, filetes y pescado eviscerado. A través de investigaciones realizadas con piscicultores, se constató que las especies presentes en la mayoría de los criaderos son, respectivamente, tilapia, patinga, pacú y carpa, con flujo de producción anual únicamente en la Feria del Pescado, durante la Semana Santa. Luego del análisis de los resultados se pudo identificar la falta de correlación entre el pescado consumido y el producido en el municipio. Ante el escenario anterior, se concluye que la cadena productiva del pescado está lejos de la sostenibilidad económica, requiriendo acciones conjuntas entre entidades gubernamentales, universidades, asociaciones y empresas.

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Biografía del autor/a

Eloísa de Arruda Herrig, UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS

UFGD

Daniele Menezes Albuquerque, Universidade Federal da Grande Dourados

Curso de Engenharia de Aquicultura

Faculdade de Ciências Agrárias

Aquicultura Continental

Citas

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Imagem reproduzida do Grafitte realizado em muro da UFGD pelo artista Denis Pinho

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Publicado

2022-12-30

Cómo citar

Herrig, E. de A., & Albuquerque, D. M. (2022). Piscicultura en el municipio de Amambai-MS: demanda, oferta y producción. RealizAção, 9(18), 7–22. https://doi.org/10.30612/realizacao.v9i18.16159

Número

Vol. 9 Núm. 18 (2022): RealizAção

Sección

Artigos

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