Os fluxos, as relações e os agentes envolvidos na produção e comercialização do café produzido atualmente no Brasil

Autores

  • Amanda Duarte Mergulhão

DOI:

https://doi.org/10.5418/RA2017.1322.0003

Resumo

A cultura secular da produção de café tem papel de destaque nas exportações brasileiras. As negociações dos preços nos mercados internacionais influenciam na escolha dos tipos de café a serem plantados, na possibilidade de ampliar ou não a industrialização do café verde para venda no mercado doméstico, na contratação de mão-de-obra para trabalhar nas plantações e na quantidade de estoques do grão. Atualmente, o consumo do café está em crescimento, mas a indústria decide a quantidade a ser produzida de acordo com os preços estimados e a quantidade do produto já disponível. Dentre as empresas torrefadoras se destacam grandes grupos econômicos, enquanto cooperativas, pequenos e médios produtores tem participação marcante na produção do café em grão nacional. Estudar estas e demais características presentes nas relações entre os agentes que participam do circuito espacial de produção do café são objetivos deste trabalho que é enriquecido com dados provenientes de diversas fontes oficiais.

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Publicado

2017-09-23

Como Citar

Mergulhão, A. D. (2017). Os fluxos, as relações e os agentes envolvidos na produção e comercialização do café produzido atualmente no Brasil. Revista Da ANPEGE, 13(22), 57–85. https://doi.org/10.5418/RA2017.1322.0003

Edição

v. 13 n. 22 (2017)

Seção

Artigos

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