Las Rías Baixas más allá de sol y playa. O Grove, estudio del caso (Galicia, España)

Autores

  • Jorge Olleros Rodríguez Universidade de Santiago de Compostela

DOI:

https://doi.org/10.5418/ra2021.v17i34.15665

Palavras-chave:

Rias Baixas, O Grove, dessazonalização, gastronomia, naureza

Resumo

O forte crescimento experimentado pelo Mediterrâneo espanhol em torno do sol e do produto da praia, como no caso das Ilhas Canárias ou do Atlântico Andaluz, deixou aparentemente as costas do norte de Espanha em desvantagem, uma vez que têm um clima irregular que não proporciona segurança para aqueles que procuram muitas horas de sol durante uma boa parte do ano. Por este motivo, durante a segunda metade do século XX, o destino turístico das Rias Baixas foi envolvido por outros atributos turísticos complementares, tais como a gastronomia e a paisagem. Isto não foi suficiente para superar a marcada sazonalidade em comparação com outros destinos nacionais. Na secção metodológica, na sequência do estudo de caso, baseámo-nos principalmente em inquéritos e entrevistas realizadas na cidade de O Grove. Tentaremos verificar a conveniência de mudar o modelo, bem como as alternativas a ele.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Referências

Athena, H.N, Lumbers, M. Eves,A (2012). Globalisation and Food consumption in tourism. Annals of Tourism Research. Volume 39, Issue 1. Pp 171-196.

https://doi.org/10.1016/j.annals.2011.05.010

Batat W. (2019) The role of luxury gastronomy in culinary tourism: An ethnographic study of Michelin-Starred restaurants in France. Int J Tourism Res. 2020; 1–14.

https://doi.org/10.1002/jtr.2372

Boniface, P. (2003), Tasting Tourism: Traveling for Food and Drink. Burlington, VT: Ashgate Publishing.

https://doi.org/10.4324/9781315241777

Comisión Mundial del Medio Ambiente y del Desarrollo y Brundtland, G. H. (1989). Nuestro Futuro Común.

https://es.scribd.com/doc/105305734/ ONU-Informe-Brundtland-Ago-1987-Informe-de-la-Comision-Mundial-sobre- Medio-Ambiente-y-Desarrollo.

Crouch, G. I., Ritchie, J. R. (1999), “Tourism, competitiveness, and societal prosperity”, Journal of Business Research, 44, 137-152.

https://doi.org/10.1016/S0148-2963(97)00196-3

Du Rand, G.; Heath, E. y Alberts, N. (2003), “The Role of Local and Regional Food in Destination Marketing”, Journal of Travel & Tourism Marketing, 14 (3-4), 97-112.

DOI:10.1300/J073v14n03_06

Dencker, A. de F. M. (1998) “Métodos e técnicas de pesquisa em turismo”. Futura, São Paulo.

Dinamiza Asesores 2017. II Estudio de la Demanda Turística. https://dinamizaasesores.es/turismo/turismo-gastronomico/ii-estudio-la-demanda-turismo-gastronomico-espana/

Directrices Generales de la Estrategia de Turismo Sostenible de España 2030, (enero de 2019). Secretaría de Estado de Turismo. Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

https://turismo.gob.es/es-es/estrategia-turismo-sostenible/Documents/directrices-estrategia-turismo-sostenible.pdf

Donaire, J.A. (2002): «Ecoturisme en zones de muntanya». IV Congrés International del Medi Ambient d’Andorra. Andorra, Centre de Biodiversitat. Institut d’Estudis Andorrans, p. 8.

https://scholar.google.es/citations?view_op=view_citation&hl=es&user=Rux7C74AAAAJ&cstart=20&pagesize=80&citation_for_view=Rux7C74AAAAJ:eQOLeE2rZwMC

Estrategia 2020 de turismo de Galicia. (Xunta de Galicia).

https://www.turismo.gal/canle-institucional/turismo-de-galicia/a-axencia/estratexia-do-turismo-de-galicia-2020?langId=es_ES

Exceltur. (2015) Impactos derivados del exponencial crecimiento de los alojamientos turísticos en viviendas de alquiler en España, impulsado por los modelos y plataformas de comercialización P2P.

https://www.exceltur.org/wp-content/uploads/2015/06/Alojamiento-tur%C3%ADstico-en-viviendas-de-alquiler-Impactos-y-retos-asociados.-Presentaci%C3%B3n.-Exceltur.pdf

Gil de Arriba, C. (2019). “Del turismo inmobiliario al turismo de naturaleza ¿cambio de modelo o cambio de discurso? el caso de Noja, un municipio en la costa cantábrica”. Cuadernos de Turismo. nº 43, pp. 301-324. Universidad de Murcia. ISSN: 1139-7861. eISSN: 1989-4635.

DOI: http://dx.doi.org/10.6018/turismo.43.12 Universidad de Cantabria

Kivela, J. y Crotts, J. (2006): «Tourism and gastronomy: gastronomy´s influence on how tourists experience a destination». Journal of Hospitality & Tourism Research, nº 3, 354-377.

https://doi.org/10.1177/1096348006286797

Instituto de Estudos do Territorio. Xunta de Galicia. https://cmatv.xunta.gal/organizacion/c/CMAOT_Instituto_Estudos_Territorio

López-Guzmán T; Margarida Jesus, M. Turismo, Cultura y Gastronomía. Una aproximación a las rutas culinarias Tourism & Management Studies, vol. 1, 2011, pp. 929-922 Universidade do Algarve Faro, Portugal.

https://www.redalyc.org/pdf/3887/388743867083.pdf

Luque, A.M. (2003): “La evaluación del medio para la práctica de actividades turístico-deportivas en la naturaleza”. Cuadernos de Turismo, nº 12, pp. 131-149.

https://revistas.um.es/turismo/article/view/19111

Muñoz, J.C. (2008): “El turismo en los espacios protegidos españoles, algo más que una moda reciente”. Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles, nº 46, pp. 291-304.

https://scholar.google.es/scholar?hl=es&as_sdt=0%2C5&q=Mu%C3%B1oz%2C+J.C.+%282008%29%3A+%E2%80%9CEl+turismo+en+los+espacios+protegidos+espa%C3%B1oles%2C+algo+m%C3%A1s+que+una++moda++reciente%E2%80%9D.

Organización Mundial del Turismo (UNWTO). Código Ético Mundial para el Turismo. Por un Turismo responsable. Naciones Unidas, 2001. Disponible en: http://cf.cdn.unwto.org/sites/all/files/ docpdf/gcetbrochureglobalcodees.pdf

Plan del turismo español Horizonte 2020. (2007). Tourspain. Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Gobierno de España.

https://www.tourspain.es/es-es/Conozcanos/Documents/HistoricoPoliticaTuristica/PlanTurismoEspanolHorizonte2020.pdf

Plan Sectorial de Turismo de Naturaleza y Biodiversidad 2014-2020. Ministerio para la transición ecológica y el reto demográfico. Gobierno de España. https://www.miteco.gob.es/es/biodiversidad/temas/conservacion-de-la-biodiversidad/conservacion-de-la-biodiversidad-en-espana/cb_esp_plan_sect_turismo_nza_y_biodiversidad.aspx

Real Decreto 416/2014, de 6 de junio, por el que se aprueba el Plan sectorial de turismo de naturaleza y biodiversidad 2014-2020. Boletín Oficial del Estado núm. 147, de 18 de junio de 2014, pp. 46026-46048.

https://www.boe.es/diario_boe/txt. php?id=BOE-A-2014-6432

Downloads

Publicado

10/05/2022

Como Citar

Olleros Rodríguez, J. (2022). Las Rías Baixas más allá de sol y playa. O Grove, estudio del caso (Galicia, España). Revista Da ANPEGE, 17(34), 55–70. https://doi.org/10.5418/ra2021.v17i34.15665