Glicose sanguínea e taxa de excreção de amônia como indicadores da atividade de enzimas exógenas em tilápias do Nilo

Autores

DOI:

https://doi.org/10.30612/agrarian.v13i50.8745

Palavras-chave:

Blend enzimático. Curva glicêmica. Tilapicultura.

Resumo

A curva glicêmica e a taxa de excreção de amônia são métodos utilizados para avaliar a variação da glicose e da excreção do composto nitrogenado amônia em função de alterações na quantidade de carboidratos e proteínas, respectivamente, disponíveis nas rações. No entanto, os relatos são escassos quanto a sua utilização em pesquisas relacionadas ao uso de enzimas exógenas na alimentação de peixes. Mediante o exposto, o objetivo do trabalho foi de avaliar os níveis de glicose sanguínea e a taxa de excreção de amônia como indicadores metabólitos da eficiência da atividade de enzimas exógenas em dietas para tilápias do Nilo. Desta forma, foram realizados dois experimentos onde foram testadas a composição e concentração das enzimas fitase, alfa-amilase e protease. Os tratamentos foram compostos por dieta controle (DC), que posteriormente, foi suplementada com um blend 1 contendo 100ppm fitase + 200ppm protease, um blend 2 composto por 100ppm fitase + 400ppm protease, depois o blend 3 contendo 200ppm fitase + 200ppm protease + 133ppm alfa-amilase, e o blend 4 com 200ppm fitase + 400ppm protease + 200ppm alfa-amilase. O pico da glicemia sanguínea das tilápias do Nilo ocorreu nas primeiras 4 horas pós alimentação das tilápias em todos os tratamentos avaliados. As dietas suplementadas com fitase, protease e alfa-amilase promoveram maiores níveis de glicose sanguínea, enquanto, os picos de excreção de amônia ocorreram às 2h, 4h e 8h pós alimentação, o que pode estar relacionado ao aumento da disponibilidade de proteína pela suplementação das dietas com a protease. As concentrações de glicose sanguínea e a taxa de excreção de amônia podem ser indicadores indiretos da eficiência da atividade de enzimas digestivas em tilápias do Nilo.

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Biografia do Autor

Veruska Dilyanne Silva Gomes, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Possui graduação em zootecnia pela UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE (2011), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba (2014) e doutorado em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA pela Universidade Federal da Paraíba (2018). Professora substituta da Universidade Federal da Paraíba.

 

José Humberto Vilar da Silva, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba (1987), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (1991), doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (1999) e Pós-Doutorado pela University of Georgia (2015). Atualmente é professor da carreira EBTT da Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: exigência nutricional, avaliação de alimentos e nutrigenômica dos aminoácidos sulfurosos. 

Cácio Ribeiro Cavalcanti, Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)

Graduação em Zootecnia (UFPB), Mestrado em Tecnologia Agroalimentar (UFPB). Doutorando em Engenharia Agrícola (UFCG)

Alda Lúcia de Lima Amâncio, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba - Centro de Ciências Agrarias (2000), mestrado em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2003) e doutorado em Zootecnia - UFPB/UFRPE/UFC (2011). Atualmente é professor do Colégio Agrícola Vidal de Negreiros/Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em PISCICULTURA, atuando principalmente nos seguintes temas: piscicultura, nutrição de tambaqui e tilápia nilótica e parâmetros físico-químicos da água.

José Jordão Filho, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Possui graduação em Ciências Agrárias pela Universidade Federal da Paraíba (2002), Mestrado, PPGZ (2004) e Doutorado em Zootecnia (PDIZ) pela Universidade Federal da Paraíba (2008). Atualmente, integra o quadro de docentes do Departamento de Ciência Animal do Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias da UFPB, como Professor da carreira de Ensino Básico Técnico e Tecnológico com orientação no PPGTA/CCHSA/UFPB. Orientador de projetos de pesquisa no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica do CNPq na UFPB. Projeto Premiado no XXI Encontro de Iniciação Científica da UFPB, vigência 2013-2014 com titulo: Curvas de Crescimento e Taxa de Deposição dos Componentes Corporais de Frangas Leves e Semipesadas. Novamente, teve Projeto Premiado no XXII Encontro de Iniciação Científica da UFPB, vigência 2014-2015, intitulado: Exigência de Metionina Digestível com Base em Duas Fontes Comerciais para Galinhas em Postura. Consultor de Periódicos. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Avicultura e Piscicultura, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação de alimentos, exigências nutricionais e estatística experimental.

Viviane da Silva Medeiros, Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)

Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1987).Especialização em Homeopatia pela Sociedade Pernambucana de Homeopatia (2002), Mestre em Psicobiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2007), Doutora pelo Programa em Psicobiologia da UFRN trabalhando com comportamento e sanidade de organismos aquáticos (2015). Professora da Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias, Escola Agrícola de Jundiaí/UFRN. Interesse em ranicultura, sanidade de organismos aquáticos, bioética, bem-estar animal e criação de animais de estimação.

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Publicado

2020-11-23

Como Citar

Gomes, V. D. S., Silva, J. H. V. da, Cavalcanti, C. R., Amâncio, A. L. de L., Jordão Filho, J., & Medeiros, V. da S. (2020). Glicose sanguínea e taxa de excreção de amônia como indicadores da atividade de enzimas exógenas em tilápias do Nilo. Agrarian, 13(50), 521–528. https://doi.org/10.30612/agrarian.v13i50.8745

Edição

v. 13 n. 50 (2020)

Seção

Artigo - Produção animal

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