Avaliação do peso corporal e de características de carcaça de machos de codornas japonesas por idade de abate

Autores

  • Newton Tavares Escocard de Oliveira
  • Cláudia Paes dos Santos Escocard

Palavras-chave:

Coturnix japonica, intervalo de confiança, rendimento de coxa e sobrecoxa resfriadas, rendimento de peito resfriado

Resumo

Esta pesquisa foi conduzida com o objetivo de avaliar o efeito de idade de abate sobre o peso corporal (PC), peso (PCR) e rendimento de carcaça resfriada (RCR), peso (PPR) e rendimento de peito resfriado (RPR) e peso (PCXSR) e rendimento de coxa e sobrecoxa resfriadas (RCXSR) de machos de codornas japonesas. Oitenta codornas com 21 dias de idade foram alojadas em oito boxes. No 35o e 49o dias de idade, quarenta codornas foram pesadas individualmente, abatidas, identificadas, congeladas e posteriormente descongeladas. Houve diferença (p<0,05) entre médias populacionais estimadas no 35o e 49o dia de idade para todas as características. Os intervalos de confiança estimados no 35o e 49o dias de idade variaram de 95,19 a 99,51 g e 111,68 a 116,72 g (PC); 57,76 a 61,14 g e 70,41 a 74,07 g (PCR); 60,44 a 61,56% e 62,83 a 63,61% (RCR); 22,62 a 24,14 g e 29,28 a 30,94 g (PPR); 23,61 a 24,35% e 25,98 a 26,74% (RPR); 15,39 a 16,43 g e 19,44 a 20,60 g (PCXSR) e 16,05 a 16,59% e 17,28 a 17,74% (RCXSR), respectivamente. Machos de codornas japonesas alimentados continuamente e à vontade apresentam melhores índices zootécnicos aos 49 dias de idade.

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Publicado

2011-05-16

Como Citar

Oliveira, N. T. E. de, & Escocard, C. P. dos S. (2011). Avaliação do peso corporal e de características de carcaça de machos de codornas japonesas por idade de abate. Agrarian, 3(7), 78–83. Recuperado de https://ojs.ufgd.edu.br/agrarian/article/view/1088

Edição

v. 3 n. 7 (2010)

Seção

Artigo - Produção animal

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