Práticas de extensão na olericultura orgânica em Dourados-MS
DOI:
https://doi.org/10.30612/realizacao.v7i13.10811Palavras-chave:
Extensão rural, Fitossanidade, Compostagem, PANC.Resumo
A extensão rural como ferramenta de transformação econômica e social contribui com a melhoria dos sistemas de produção agropecuária por meio das ações de incentivo à sustentabilidade das comunidades no campo. O desenvolvimento de projetos para aplicação prática da extensão fortalece os vínculos entre a universidade e a comunidade rural, além de beneficiar ambos com rica troca de conhecimento e experiências. Nesse sentido, este trabalho objetivou organizar um evento de extensão a partir das demandas levantadas nas propriedades rurais dos associados da Agrovargas – Associação de Produtores de Vila Vargas, em Dourados-MS. Ferramentas do diagnóstico rural participativo – DRP foram aplicadas em duas propriedades com foco na produção orgânica de hortaliças para, em seguidas, definir-se os temas abordados em um dia de campo. Na prática, demonstrou-se o preparo de caldas visando ao controle fitossanitário em sistemas orgânicos e a técnica da compostagem, tanto caseira como em leiras. Adicionalmente, foram apresentadas aos produtores opções de cultivos não convencionais que agregam valor ao seu sistema de produção, quais sejam a araruta, o gengibre, a ora-pro-nobis, açafrão e o taro. A difusão dos conteúdos explorados na ação de extensão gerou impacto positivo na comunidade. Nesse sentido, percebe-se que as ações que integram o ensino e a extensão contribuem sobremaneira para a melhoria do sistema de produção orgânica de hortaliças no âmbito da agricultura familiar.Downloads
Referências
ABREU JUNIOR, H. de. Práticas alternativas de controle de pragas e doenças na agricultura: coletânea de receitas. Campinas: EMOPI, 1998.
ALMEIDA FILHO, J.; CAMBRAIA, J. Estudo do valor nutritivo do “Ora-pro-nobis” (Pereskia aculeata Mill.). Revista Ceres, v. 21, n. 114, p. 105-111, 1974.
ASSIS, R. L. Agricultura orgânica e agroecologia: questões conceituais e processo de conversão. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2005.
BARNES, J.; ANDERSON, L. A.; PHILLIPSON, J. D. Fitoterápicos. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2012.
BARREIRA, L. P.; PHILIPPI JUNIOR, A.; RODRIGUES, M. S. Usinas de compostagem do Estado de São Paulo: qualidade dos compostos e processos de produção. Engenharia Sanitária e Ambiental, v. 11, p. 385-393, 2006.
BRASIL. Ministério do Meio Ambiente. Compostagem doméstica, comunitária e institucional de resíduos orgânicos: manual de orientação. Brasília: MMA, 2017.
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Produtos fitossanitários com uso aprovado para a agricultura orgânica. Disponível em: <http://www.agricultura.gov.br/assuntos/sustentabilidade/organicos/produtos-fitossanita rios/produtos-fitossanitarios>. Acesso em: 26 ago. 2019.
BRESSAN, R. A. et al. Stress-adapted extremophiles provide energy without interference with food production. Food Security, v.3, n.1, p.93-105, 2011.
CAMBRAIA, J. Valor nutritivo do “Ora-pro-nobis”. Viçosa: UFV, 1980.
CARVALHO, M. A. T.; SOARES, M. H. P. Metodologia participativa de extensão rural para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: EMATER-MG, 2006.
CHANG, J. I.; TSAI, J. J.; WU, K. H. Composting of vegetable waste. Waste Management and Research, v. 24, p. 354–362, 2006.
CORRÊA JUNIOR, C.; MING, L. C.; SCHEFFER, M. C. Cultivo de plantas medicinais, condimentares e aromáticas. 2. ed. Jaboticabal: FUNEP, 1994.
COSTA, M. B. B. da; CAMPANHOLA. C. A agricultura alternativa no Estado de São Paulo. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 1997.
COUTO, J. R. do; RESENDE, F. V. de; SOUZA, R. B. de; SAMINEZ, T. C. de O. Instruções práticas para produção de composto orgânico em pequenas propriedades. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2008.
CRUZ-GARCIA, G. S.; PRICE, L. L. Ethnobotanical investigation of ‘wild’ food plants used by rice farmers in Kalasin, Northeast Thailand. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, v.7, n.33, p.1-20, 2011.
EMATER- RJ. Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro. Guia de metodologia de extensão rural. Rio de Janeiro: EMATER-RJ, 1996.
FERRI, G. L.; CHAVES, G. L. D.; RIBEIRO, G. M. Análise e localização de centros de armazenamento e triagem de resíduos sólidos urbanos para a rede de logística reversa: um estudo de caso no município de São Mateus, ES. Production, v. 25, n 1. p. 27-42. 2015.
GABRIEL, A. M. A.; SOUZA, R.; OLIVEIRA, E. R.; ROSSINI, L. C.; MONÇÃO, F. P.; RAMOS, M. B. M.; GIMENES, L. S.; PEREIRA, T. L.; SILVA, E. C. P. Orientação em apiários no Assentamento Amparo, Dourados-MS. Realização, v. 2, n. 3, p. 36-41, 2015.
GARCIA, E. S. Biodiversidade, biotecnologia e saúde. Cadernos de Saúde Pública, v. 11, n. 3, p. 495-500, 1995.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. Porto Alegre: Editora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2000.
GOTARDO FILHO, C. Como montar uma composteira caseira: manual de orientação. Andradina: Secretaria Municipal de Meio Ambiente. 11p. Disponível em: <https://www.andradina.sp.gov.br/arquivos/31_arquivo_compostagem_.pdf>. Acesso em 26 ago. 2019.
GUERRA, M. S. Receituário caseiro: alternativas para o controle de pragas e doenças de plantas cultivadas e de seus produtos. Brasília: EMBRATER, 1985.
HAMERSCHMIDT, I. Manejo de pragas e doenças em sistemas orgânicos. Curitiba: EMATER-PR, 1999.
HENZ, G. P.; ALCÂNTARA, F. A. de; RESENDE, F. V. Produção orgânica de hortaliças: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica Brasília, 2007.
JESUS, E. L. de. Histórico e filosofia da agricultura alternativa. Proposta, v. 27, p. 34-40, 1985.
KEMERICH, P. D. C.; FLORES, C. E. B.; BORBA, W. F.; GERHARDT, A. E.; FLORES, B. A.; RODRIGUES, A. C.; BARROS, G. Indicativo de contaminação ambiental por metais pesados em aterro sanitário. Revista Monografias Ambientais. v. 13, n. 5, p. 3744-3755, 2014.
KIEHL, E. J. Manual de compostagem: maturação e qualidade do composto. 4. ed. Piracicaba: E. J. KIEL, 2004.
KINUPP, V. F.; BARROS, I. B. I. D. Riqueza de plantas alimentícias não-convencionais na Região Metropolitana de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Biociências, v. 5, n. 1, p. 63-65, 2007.
LIMA, O. O. Gestão de riscos na Agricultura Orgânica. IN: SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM GESTÃO AMBIENTAL E SAÚDE, 1., 2005, Santo Amaro. Anais. Santo Amaro: SENAC, 2005.
LIMA, P. C.; MOURA, W. M.; SEDIYAMA, M. A. N.; SANTOS, R. H. S.; MOREIRA, C. L. Manejo da adubação em sistemas orgânicos. In: LIMA, P.C.; MOURA, W. M.; VENZON, M.; PAULA Jr, T.; FONSECA, M. C. M. (Eds.). Tecnologias para produção orgânica. Viçosa: EPAMIG Zona da Mata, 2011. p.69-106.
LOPES, C. A. Controle de doenças de plantas na olericultura orgânica: qual o tamanho do desafio? Horticultura Brasileira, v. 30, n. 3, p. 565-565, 2012.
LUCON, C. M. M.; CHAVES, A. L. R. Horta Orgânica. Biológico, v. 66, p. 59-62, 2004.
LUIZZA, M. W. et al. Local knowledge of plants and their uses among women in the Bale Mountains, Ethiopia. Ethnobotany Research & Applications, v. 11, n. 1, p. 315-39, 2013.
MENDES FERRÃO, J. E. Especiarias: cultura, tecnologia, comércio. Lisboa: IICT, 1993.
MERCÊ, A. L. R. et al. Complexes of arabinogalactan of Pereskia aculeata and Co2+, Cu2+, Mn2+ and Ni2+. Bioresource Technology, v. 76, n. 1, p. 29-37, 2001.
MIRANDA, E.; SILVA, M. A. S. da; ROSAS, C. A. R. de F.; CUNHA, L. A. G. Aplicação de diagnóstico rural participativo (DRP) no Assentamento Três Lagoas – Castro/PR: uma discussão sobre território e identidade. Geographia Opportuno Tempore, v. 1, n. 4, p. 36-46, 2015.
MONTEIRO, D. A.; PERESSIN, V. A. Cultura da araruta. In: CEREDA, M. P. (Coord.). Agricultura: tuberosas amiláceas Latino Americanas. São Paulo: Fundação Cargill, 2002. v. 2, p. 440-447.
MORATOYA, E. E.; CARVALHAES, G. C.; WANDER, A. E.; ALMEIDA, L. M. M. C. Mudanças no padrão de consumo alimentar no Brasil e no mundo. Revista de Política Agrícola, v. 22, n. 1, p. 72-84, 2013.
MOTA, I. de S. Calda bordalesa: utilidades e preparo. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2008.
NEVES, M. C. P. Boas práticas agrícolas e a produção orgânica de frutas, legumes e verduras. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2005.
NEVES, M. C. P.; MEDEIROS, C. A. B.; ALMEIDA, D. L.; DE-POLLI, H.; RODRIGUES, H. R.; GUERRA, J. G. M.; NUNES, M. U. C.; CARDOSO, M. O.; AZEVEDO, M. S. F. R.; VIEIRA, R. C. M.; SAMINEZ, T. C. O. Agricultura orgânica: instrumento para a sustentabilidade dos sistemas de produção e valoração de produtos agropecuários. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2000.
NEVES, M. C. P.; NEVES, J. F. Agricultura orgânica e produção integrada: diferenças e semelhanças. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, 2007.
OLIVEIRA, E. R.; GABRIEL, A. M. A.; MONÇÃO, F. P.; FARIAS, M. F. L.; PEIXOTO, P. P. P.; RAMOS, M. B. M.; MOURA, L. V.; PEREIRA, T. L.; GANDRA, J. R.; SANTOS JUNIOR, E. A. Extensão universitária como estratégia de desenvolvimento na Comunidade Quilombola de Dourados/MS. Realização, v. 3, n.1, p. 35-44, 2016.
OLIVEIRA, E. R.; MONÇÃO, F. P.; RAMOS, M. B. M.; GABRIEL, A. M. A.; FARIAS, M. F. L.; MOURA, L. V. Práticas extensionistas no desenvolvimento sustentável da comunidade quilombola de Dourados, Mato Grosso do Sul. Em Extensão, v. 11, n. 2, p. 82-95, 2012.
OLIVEIRA, E. R.; MUNIZ, E. B.; GABRIEL, A. M. A.; MONÇÃO, F.; GANDRA, J. R.; GANDRA, E. R. de S.; PEREIRA, T. L.; SILVA, M. S. J. de; GOUVEA, W. S.; CARMO, A. A. do; PEDRINI, C. de A.; BECKER, R. A. S. Produção de feno orgânico como estratégia de suplementação volumosa para ruminantes produzidos nas comunidades rurais de Mato grosso do Sul. Realização, v. 4, n. 8, p. 87-97, 2017.
PEIXOTO, M. Extensão rural no Brasil: uma abordagem histórica da legislação. Brasília: Consultoria Legislativa do Senado Federal, 2008.
PENTEADO, S. R. Agricultura orgânica. Piracicaba: ESALQ, 2001.
PEREIRA, J.; CIACCO, C. F.; VILELA, E. R.; TEIXEIRA, L. de S. Fermented starch in the biscuit manufacturing: alternative sources. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 19, n. 2, p. 287-293, 1999.
SILVA, A. P. G; SILVA, G. G. Planejando e executando o dia de campo. Recife: Instituto Agronômico de Pernambuco, 2013.
SOUZA, M. M. O. de. A utilização de metodologias de diagnóstico e planejamento participativo em assentamentos rurais: o diagnóstico rural/rápido participativo (DRP). Em Extensão, v. 8, n. 1, p. 34-47, 2009.
SOUZA, J. L.; RESENDE, P. Manual de horticultura orgânica. 2. ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2003.
VALENTE B. S.; XAVIER E. G.; MORSELLI T. B. G. A.; JAHNKE D. S.; BRUM JR, B.S.; CABRERA B. R.; MORAES, P. O.; LOPES, D. C. N. Fatores que afetam o desenvolvimento da compostagem de resíduos orgânicos. Archivos de Zootecnia, v. 58, n. 1, p. 59-85. 2009.
VENZON, M.; OLIVEIRA, R. M.; BONOMO, I. S.; PEREZ, A. L.; RODRIGUEZ-CRUZ, F. A.; OLIVEIRA, J. M.; PALLINI, A. Manejo de ácaros-praga em sistemas orgânicos de produção. In: VENZON, M.; OLIVEIRA, R. M., BONOMO, I. S.; PEREZ, A. L.; RODRIGUEZ-CRUZ, F. A.; OLIVEIRA, J. M.; PALLINI, A. (Eds.) Controle alternativo de pragas e doenças na agricultura orgânica. Viçosa: EPAMIG, 2010. p.197-211.
VERDEJO, M. E. Diagnóstico Rural Participativo: um guia prático. Brasília: Secretaria da Agricultura Familiar SAF/MDA, 2006.
VICH, D. V.; MIYAMOTO, H. P; QUEIROZ, L. M.; ZANTA, V. M. Household foodwaste composting using a small-scale composter. Revista Ambiente & Água, v. 12, n. 5, p. 718-729. 2017.
WANG, S. H. et al. Características tecnológicas y sensoriales de fideos fortificados con diferentes niveles de harina de hojas de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill). Alimentaria, v. 276, n. 9, p. 91-96, 1996.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam nesta revista aceitam as normas de publicação, bem como, concordam com os seguintes termos:
(a) O Conselho Editorial se reserva ao direito de efetuar, nos originais, alterações da Língua portuguesa para se manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores.
(b) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil (CC BY-NC-SA 3.0 BR) que permite: Compartilhar — copiar e redistribuir o material em qualquer suporte ou formato e Adaptar — remixar, transformar, e criar a partir do material. A CC BY-NC-SA 3.0 BR considera os termos seguintes:
- Atribuição — Você deve dar o crédito apropriado, prover um link para a licença e indicar se mudanças foram feitas. Você deve fazê-lo em qualquer circunstância razoável, mas de nenhuma maneira que sugira que o licenciante apoia você ou o seu uso.
- NãoComercial — Você não pode usar o material para fins comerciais.
- CompartilhaIgual — Se você remixar, transformar, ou criar a partir do material, tem de distribuir as suas contribuições sob a mesma licença que o original.
- Sem restrições adicionais — Você não pode aplicar termos jurídicos ou medidas de caráter tecnológico que restrinjam legalmente outros de fazerem algo que a licença permita.
