Mendoza, V. da S., e E. J. Sanjinez Argandoña. “Chips De Mandioca: Efeito Do Pré-Tratamento Na absorção De óleo De Fritura E Na Cor Do”. Agrarian, vol. 11, nº 41, novembro de 2018, p. 281-4, doi:10.30612/agrarian.v11i41.6956.