Garcia, R.G., Santos, V.M.O. dos, Caldara, F.R., Paz, I.C. de L.A., Nääs, I. de A., Simm, S., Borille, R. e Royer, A.F.B. 2012. Qualidade de filés de peito de frango de corte marinados e maturados. Agrarian. 5, 16 (maio 2012), 166–173.