M. de S. Costa, J. D. de S. Costa, J. P. Gomes, A. Figueiredo Neto, R. O. de Andrade, e G. S. de Lima, “Conservação de bananas ‘Prata Anã’ revestida com fécula de mandioca e pectina”, Agrarian, vol. 12, nº 46, p. 542–549, dez. 2019.