Mendoza, V. da S. e Sanjinez Argandoña, E.J. 2018. Chips de mandioca: efeito do pré-tratamento na absorção de óleo de fritura e na cor do. Agrarian. 11, 41 (nov. 2018), 281–284. DOI:https://doi.org/10.30612/agrarian.v11i41.6956.