Influência de Fatores Genéticos, Ambientais e de Manejo Sobre a Incidência de Arranhões Dorsais em Frangos de Corte

Márcio Pilecco, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, Luciane Almeri Tabaldi, Irenilza de Alencar Nääs, Rodrigo Garófallo Garcia, Fabiana Ribeiro Caldara, Fabiana Cavichiolo

Resumo


O objetivo deste estudo foi identificar a influência de alguns fatores sobre a incidência de arranhões em frangos de corte no momento da captura para o abate. O estudo foi realizado em um sistema de integração de frangos de corte, abrangendo a região do município de Dourados (MS). Durante o ano de 2010 foram realizadas 80 amostragens em 80 aviários, analisando 5 % das aves de cada aviário, após a apanha para o abate e prontas para serem transportadas. Ao final do período de estudo foram analisados 58.880 frangos de corte de um total de 1.177.600 nos 80 aviários, sendo 31.200 aves da linhagem A (17.800 machos e 13.400 fêmeas) e 27.680 da linhagem B (15.320 machos e 12.360 fêmeas). As lesões de apanha foram evidenciadas pela presença de sangramento recente e a incidência foi mensurada pela ausência ou presença de lesões causadas por arranhões. Verificou-se diferença (p < 0,05) entre as linhagens, onde a linhagem A apresentou os menores índices de arranhões tanto para fêmeas como para machos. Nas capturas onde o peso por caixa ultrapassou 30 kg, foram constatados os maiores índices de arranhões. Observou-se que o aumento da velocidade de captura aumenta a porcentagem de arranhões dorsais. Dessa forma, concluiu-se que a organização das equipes de apanha, distribuição uniforme das aves e cercar pequenas quantidades de aves na captura são manejos que podem amenizar o estresse e evitar aglomeração em frangos de corte, principalmente em linhagens que apresentem comportamento agitado.


Palavras-chave


avicultura; apanha; qualidade de carcaça; recolhimento

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Revista Agrarian
ISSN da versão impressa: ISSN 1984-252X (Cancelada)
ISSN da versão online: ISSN 1984-2538

 

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